Passerelle Entreprise FORMATION AGENT DE RESTAURATION

Avec le concours de la Région Ile de France, cette  action  de  formation « Passerelle Entreprise » a pour  but  de  former des stagiaires, présentés  par  le Plie Nord Essonne au  métier d’Agent de Restauration.

Public  et  recrutement :

Stagiaires : (16 à 25 ans et + de 26 ans) présentés par les Conseillers du PLIE NORD ESSONNE.

Nombre de stagiaires : 10

Nombre d’heures total : 830 h heures dont 245 heures en entreprise

Prérequis :

Afin de pouvoir communiquer et réaliser une production culinaire, il est nécessaire de maîtriser :

  • L’écrit et l’oral en français ;
  • Les bases des 4 opérations permettant d’adapter des fiches techniques, d’utiliser les proportions et de respecter les grammages ;
  • Etre intéressé par le métier de service, produire et distribuer les plats ;
  • Accepter de réaliser les tâches d’accueil, de distribution, de production culinaire, de nettoyage et rangement des matériels et mobiliers ;
  • Etre apte physiquement pour ces tâches qui nécessitent la station debout et le portage de matériels et marchandises parfois lourds. Un avis médical sera nécessaire ;
  • Etre disponible selon les horaires de la formation, en général sur une amplitude s’étendant de 7h30 à 18 h. Une expérience professionnelle est préférable mais pas obligatoire. Cela dépendra du projet professionnel énoncé et de l’évaluation de la motivation du stagiaire.

Le recrutement se réalisera en partenariat entre le CEFOP SAINT-PIERRE et le Plie Nord Essonne. A l’issue de la formation, les stagiaires intègrent un contrat sur les métiers suivants :

  • Agent de Restauration
  • Serveur
  • Cuisinier
  • Liste non exhaustive etc…

La formation qui déroulera du 19 septembre 2017 au 20 avril 2018 sera validée par le titre Agent de Restauration et une attestation.

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